「熊谷B級グルメ選手権」は、熊谷市商店街連合会が中心市街地活性化につなげる企画として、昨年11月7日に「第9回オ・ドーレなおざね」と共に開催されました。 当日は、一般公募したレシピ30点あまりから選ばれた10点が市内大露路通りの特設会場に集結。「熊谷らしさ」を自慢のオリジナルレシピに託し、大勢の来場者の舌に審判を委ねました。結果、見事グランプリに輝いたのが「熊谷ホルどん」。考案したのは、市内新堀でフライ・焼きそば店「満願堂」を経営する中野智代さん。全国でも有数な小麦の産地として知られる埼玉県産の小麦を3割以上使った“もちもち”のうどんと、市内に多くのホルモン焼店があることから、熊谷人にはなじみ深い“豚ホルモン”。この2つの素材を合体させ、日本一暑いまち・熊谷に似合う焼うどんを考えたということです。 現在、熊谷市商店街連合会と熊谷市のバックアップのもと、「熊谷ホルどん」をメニューとして取り扱う店舗を広く募集。食による市街地活性化=まちおこしプロジェクトが進行中です。 |
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「熊谷ホルどん」で一緒に街を盛り上げませんか!
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●取扱店募集要項はこちら>> ●取扱店に関するお問合わせ、申込みは・・・ 熊谷市商店会連合会事務局(熊谷商工会議所内) TEL.048-521-4600 熊谷ホルモン豚究会事務局(インデザイン内) TEL.048-594-9030 |